Hazenrug

De wilde haas is een populaire wildsoort die frequent gebruikt wordt in de Vlaamse keuken. De hazenrug is het beste stuk van de haas, maar ook de billen worden gebruikt.

De hazenrug wordt ontvliesd en kan geleverd worden met het been eraan. Door dit stuk als geheel te bakken of te braden krijgt u gegarandeerd de beste smaken op uw bord.

De 2 filets worden in eigen atelier ontbeend en worden per 2 verpakt.